Almond Breeze

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クッキングレシピ

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タイ風グリーンカレー

タイ風グリーンカレー

材料(4人分)

アーモンド・ブリーズ
(オリジナル)
1000ml
鶏肉
180g
ナス
1本(80g)
ピーマン(赤、緑)
各1/4個(50g)
ヤングコーン
4本
タイ風グリーンカレーの素
1袋
サラダ油
大さじ2
香菜
適量
ライム
適量
フライドオニオン
適量
タイ風グリーンカレー
〜作り方〜
  • 鍋に油を入れ、グリーンカレーの素を香りが出るまで弱火で炒める。
  • 香りが出たら、一口大に切った鶏肉と乱切りにしたナスを加え、さっと炒める。
  • アーモンド・ブリーズを入れて沸騰したら弱火にしてじっくりと煮込む。
  • 煮汁にとろみが出てきたら、乱切りにしたピーマンとヤングコーンを加え一煮立ちさせる。
  • 刻んだ香菜やライム、フライドオニオンなどをお好みで加える。
Point

ココナッツミルクパウダーを加えると、まろやかな味わいで食べやすくなります。

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